吕梁兴县美食攻略
兴县位于山西吕梁，美食以晋西风味为主，融合面食和本地食材，以下是前十名推荐及实用攻略：
- 兴县冒汤：传统汤品，以羊肉和杂碎熬制，配以香料，热辣鲜美。推荐店铺：老城区冒汤老店。
- 黄米油糕：甜糯可口，用黄米面油炸而成，外酥里软。街头小摊常见。
- 兴县碗托：荞麦面制成，凉拌食用，酸辣开胃。夏季最佳，尝试夜市版本。
- 莜面栲栳栳：山西特色面食，蒸制后蘸酱，口感筋道。本地餐馆如兴县饭店有售。
- 羊杂割：羊肉杂碎汤，营养丰富，冬日暖身。早市摊位最正宗。
- 油泼面：宽面泼热油，香辣过瘾。面馆普遍提供。
- 红枣馍：用本地红枣蒸制，甜软健康。农家乐或市场可购。
- 炒恶：地方野菜炒制，清爽独特。季节性较强，春夏季尝试。
- 豆腐脑：咸味豆腐脑，配以辣油和香菜，早餐首选。早市摊点最佳。
- 胡麻油饼：用胡麻油煎制，香脆可口。小吃街常见。
攻略提示：最佳美食体验在兴县老城区和夜市，人均消费20-50元。建议搭配吕梁白酒，注意季节性食材。交通方便，可自驾或乘坐本地公交前往美食聚集区。